Spaghetti mit Tomatensoße - schnell

Zutaten:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Olivenöl

1 Pck. passierte Tomaten

Tomatemark

Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

Oregano

Basilikum

Penne

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe in Würfel schneiden.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.

Mit den passierten Tomaten ablöschen und zum Kochen bringen.

Temperatur herunterstellen.

Gewürze nach Geschmack zugeben. ( Bei mir waren es: 1TL Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Oregano, 1TL Baslilikum, 1 Prise Cayennepfeffer).

Tomatenmark je nach gewünschter Dicke der Soße zugeben. Bei mir war eis 1/4 der 200g Tube.

Bei niedriger Temperatur OHNE Deckel köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

In der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln aufsetzen.

Diese nach Packungsanleitung zubereiten.

Ich habe alleegut abkühlen lassen. Wir konnten durch unsere Halsschmerzen nie warm essen.

Weshalb sollte man den Deckel bei der Soße weglassen?

Damit diese eindicken kann. Sonst tropft immer wieder Kondenswasser in die Soße und verwässert diese.

Ich habe den Eindruck, dass es so viel schneller geht.

Wem geht es sonst noch so?

Guten Appetit!