Rindsrouladen mit Kartoffelbrei - schnell -Kenwood Cooking Chef

4 Rindsrouladen mit

Senf bestreichen, mit

Salz und

Pfeffer würzen

8 Scheiben Speck auf den Rouladen verteilen

2 Zwiebeln in Halbringe schneiden

4-8 Essiggurken längs in Scheiben schneiden

Zwiebeln und Essiggurken im Wechsel auf die Roulade

geben und einrollen und feststecken.

Öl in einem Topf heiß werden lassen.

Rouladen anbraten und mit

1l Fleischbrühe ablöschen, 1 1/2 bis 2 Stunden mit geschlossenem Deckel

köcheln lassen.

Die Rouladen sind sehr schnell gerollt. Das Einzigste was dauert, ist sie zu kochen. Und dabei kann man wieder ins Bett oder auf's Sofa liegen. Nun zum Kartoffelbrei:

1kg Kartoffeln im Kartoffelschäler derKenwood Cooking Chef schälen

Im Würfler die Kartoffeln klein würfeln lassen

Kartoffeln mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 20-30

min köcheln lassen.

Aus dem Wasser nehmen, in eine Schüssel mit

1El Butter und

1TL Salz und

etwas Muskatnuss geben.

1 große Tasse Milch in der Mikrowelle erwärmen. Kartoffeln mit dem Mixer oder in der Cooking Chef zu Brei verarbeiten. Dabei nach und nach

die Milch zugeben, bis ein fester Brei entsteht. Je nach

Kartoffeln braucht man mehr oder weniger Milch.

Guten Appetit!